Різдвяні свята без ризиків для здоров’я

Різдвяні свята тривають, а попереду – Новий рік. Це час теплих зустрічей, родинних традицій і надій на краще. Водночас саме у святковий період зростає ризик харчових отруєнь, особливо в умовах можливих відключень електроенергії.

Щоб святкування залишило лише приємні спогади, важливо дотримуватися правил безпечного зберігання та приготування їжі.

Основними причинами харчових отруєнь є бактерії, віруси та паразити. Вони потрапляють у продукти через неправильне зберігання, порушення гігієни або використання неякісної сировини та можуть викликати симптоми від легкої нудоти до серйозних ускладнень.

Найчастіше ризик інфікування пов’язаний із такими продуктами:

◾️ сирі яйця

◾️ непастеризоване молоко

◾️ домашня консервація

◾️ сире м’ясо, риба та морепродукти

◾️ м’які сири з непастеризованого молока (брі, камамбер, сири з блакитною пліснявою)

◾️ кондитерські вироби з кремом

У разі харчового отруєння важливо не зволікати зі зверненням до лікаря, особливо якщо з’являються такі симптоми:

◾️ нудота або блювання

◾️ біль у животі

◾️ діарея

◾️ підвищена температура тіла

◾️ ознаки зневоднення або порушення зору

Особливо вразливими є діти, люди літнього віку, вагітні жінки та пацієнти з ослабленим імунітетом.

Якщо ви або ваші близькі, а надто діти, відчули симптоми харчового отруєння, не займайтеся самолікуванням і якнайшвидше зверніться до лікаря.